کیفیت و مقدار کربوهیدرات مهم‌تر از حذف کامل آن است.
غلات کامل، حبوبات، میوه و سبزی منابع مهم فیبر و مواد مغذی‌اند. برای بیشتر افراد، محدودکردن نوشیدنی‌های شیرین، شیرینی و کربوهیدرات‌های بسیار فرآوری‌شده منطقی‌تر از حذف کامل همه کربوهیدرات‌هاست. رژیم‌های محدودکننده در بیماری‌های زمینه‌ای بهتر است با متخصص تنظیم شوند.
اصل علمی موضوع
الگوی غذایی سالم بر تنوع، تعادل، اعتدال و غذاهای کم‌فرآوری تکیه دارد؛ نه بر یک ماده غذایی معجزه‌گر یا حذف کامل یک گروه غذایی. نیاز انرژی و مایعات با سن، فعالیت، آب‌وهوا و بیماری‌های زمینه‌ای تغییر می‌کند.
کارهایی که در عمل کمک می‌کنند
- بخش اصلی خرید هفتگی را به سبزی، میوه کامل، حبوبات، غلات کامل و منابع پروتئینی کم‌چرب اختصاص دهید.
- برچسب سدیم و قند افزوده را مقایسه کنید و نوشیدنی شیرین را به انتخاب روزمره تبدیل نکنید.
- تغییرهای کوچک و پایدار را به رژیم‌های سخت و کوتاه‌مدت ترجیح دهید.
چه زمانی باید پیگیری پزشکی انجام شود؟
کاهش یا افزایش وزن ناخواسته، مشکل بلع، استفراغ مکرر، ضعف شدید یا رژیم محدودکننده در بارداری، دیابت، بیماری قلبی یا کلیوی باید با پزشک یا متخصص تغذیه بررسی شود.