غذاهای فسادپذیر باید سریع سرد شوند؛ گرمای محیط زمان ایمن را کوتاه‌تر می‌کند.
غذاهای پخته، لبنیات، گوشت و تخم‌مرغ را معمولاً بیش از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید و در هوای بسیار گرم زودتر سرد کنید. غذای مشکوک را با بوکردن یا چشیدن آزمایش نکنید. دست و سطوح را تمیز و غذای خام را از پخته جدا نگه دارید.
اصل علمی موضوع
پیشگیری مؤثر معمولاً از رفتارهای ساده و تکرارشونده می‌آید: شست‌وشوی درست دست، ایمنی غذا، واکسیناسیون متناسب و مصرف مسئولانه دارو. ضدعفونی بیش‌ازحد یا مصرف بی‌دلیل آنتی‌بیوتیک جایگزین این اصول نیست.
کارهایی که در عمل کمک می‌کنند
- دست‌ها را در زمان‌های کلیدی با آب و صابون بشویید و هنگام نبود آن از محلول الکلی مناسب استفاده کنید.
- غذای خام و پخته را جدا نگه دارید، غذای فسادپذیر را سریع سرد کنید و سطح‌ها را تمیز نگه دارید.
- سابقه واکسیناسیون و داروها را نگه دارید و در ویزیت‌های دوره‌ای مرور کنید.
چه زمانی باید پیگیری پزشکی انجام شود؟
مسمومیت احتمالی، واکنش شدید پس از دارو یا واکسن، تب و کم‌آبی قابل‌توجه، یا علائم عفونت شدید باید سریع ارزیابی شوند.